La carta de Las Palmeras

Pescado preparado lentamente sobre humo y calor de leña, técnica tradicional amazónica

Preparación representativa de la gastronomía amazónica con pescado, yuca, casabe, mañoco y ají

Plato tradicional con gallina criolla y productos cultivados del territorio, asociado a convivencia familiar

Incluye: Farola, Arroz, Consomé, Gaseosa o Limonada

Preparación cotidiana de las comunidades amazónicas que aprovecha productos del territorio

Preparación vinculada a productos tradicionales amazónicos

Preparación tradicional con mañoco derivado de la yuca, alimento fundamental de la región

Combina pescado moquiado con derivados tradicionales de la yuca

Incluye: Consomé • Porción de pescado o completo • Casabe • Farofa • Patacones • Ají • Sobremesa jugos de fruto amazónico.

Incluye: Pescado fresco • Casabe • Mañoco • Patacones • Ají • Sobremesa • Yucuta fría de mañoco.

Incluye: Consomé • Arroz • Plátano • Yuca • Ahuyama • Ensalada de verduras • Jugo de frutos amazónicos.

Incluye: Farofa • Arroz • Consomé • Gaseosa o limonada.

Incluye: Caldo de pescado • Casabe • Arepa • Chocolate • Migao de frutos amazónicos.

Incluye: Pescado sudado • Arroz • Farofa • Consomé • Ensalada de verduras • Bebida fría.

Incluye: Piscillo de pescado • Patacones • Casabe • Yucuta fría de mañoco • Frutas.

Incluye: Pescado moqueado • Casabe fresco de almidón • Casabe de yuca • Bebida caliente amazónica.